Restaurante La Fonda


O Restaurante La Fonda encontra-se no centro de Banalmádena e num hotel que tem o encanto de um pequeno parador, com a sua típica arquitectura branca (desenhada pelo canário César Manrique), em redor de um simpático pátio com piscina.


Faz parte da Escola de Hotelaria de Benalmádena- Málaga- à qual também pertence o Restaurante La Cónsula de Marbella- Neste caso também desfruta de um lugar muito único: uma localização privilegiada, pendurada na montanha e como uma varanda sobre o mar, de onde a mesma sala de jantar tem belas vistas.

O que foi dito sobre o Restaurante La Cónsula, em relação ao papel que a Escola de Hotelaria desempenha na gastronomia de Málaga, também é válido para este estabelecimento.

Um local altamente recomendado, portanto, para desfrutar da cozinha mediterrânea não sem inovação e criatividade. A relação qualidade-preço é muito boa. São pratos tradicionais que se combinam com propostas inovadoras de Antonio Salas.

A carta de vinhos (com mais de uma centena de referências) desenhada por José Roldan, Presidente da Associação de Sommeliers da Andaluzia e preços bastante razoáveis.

Endereço e telefone do Google Maps
SantoDomingo de Guzmán, 7. (29639 Benalmádena) 20 km de Málaga. Tel: 952 568 625
Chefe de cozinha: Antonio Salas (cozinha) Benito de la Osa (quarto) e José Roldán (quarto e sommelier)

Menu / pratos recomendados

Sopa de cachorro com bacalhau em cubos e laranja azeda. Perfeito para anchovas costeiras no estilo de Manuel Alcántara. Caçarola de noodles de Málaga com amêijoas e peixes finos. Pregado em escalope com tomate confitado com manjericão e batata crocante. Carré de borrego gratinado com ervas da serra e seu suco de alecrim -duas pessoas-. Bolo cremoso de chocolate com creme de canela e diálogo de frutas. Cardápio. Cardápio de degustação.

Outros dados de interesse: Horário: apenas almoços. Encerra sábado, domingo, feriados, Páscoa, julho, agosto e Natal.
Classificação do Restaurante La Fonda nos guias de gastronomia
Guia Michelin Guia Gourmetour Guia Repsol
Não8'25Não

Vídeo: Gastronomízate - La Fonda del Port Olimpic Barcelona


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